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成都七中八一學(xué)校——川農(nóng)方正鋒教授《科學(xué)營養(yǎng)》講座

2019年3月28日晚，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)方正鋒教授給成都七中八一學(xué)校高一年級同學(xué)帶來了“通向理想專業(yè)的基石——科學(xué)營養(yǎng)”的講座。同學(xué)們高中的目標(biāo)在哪里？方正鋒教授首先介紹了我國的13個學(xué)科門類。學(xué)科門類是國家進(jìn)行學(xué)位授權(quán)審核與學(xué)科管理、學(xué)位授予單位開展學(xué)位授予與人才培養(yǎng)工作的基本依據(jù)，與以后的高考志愿填報和就業(yè)息息相關(guān)。

接著，方教授介紹了中國985大學(xué)、211大學(xué)，以及“雙一流”大學(xué)和專業(yè)，希望同學(xué)們以“雙一流”為目標(biāo)，了解相關(guān)專業(yè)和前景，找到適合自己的發(fā)展方向。青春期的飲食如何搭配，怎樣才能保證營養(yǎng)健康？方教授展示了男生、女生的身高體重對照表，同學(xué)們立馬“對號入座”，有的偏瘦了，有的超標(biāo)了，不乏有的剛剛好。

據(jù)《健康報》報道，我國中學(xué)生營養(yǎng)不良率達(dá)24%，其中有的因趕時間而隨意應(yīng)付餐食，缺乏必需營養(yǎng)攝入，從而導(dǎo)致消瘦；還有的因饑不擇食或過度加餐，暴飲暴食破壞飲食平衡，導(dǎo)致肥胖。長期營養(yǎng)不足的人容易造成貧血、低血糖，抵抗力下降，易感染，缺乏多種維生素等問題。

而長期營養(yǎng)過剩的人會造成心肺能力減弱的問題，阻礙鐵的吸收。青春是用來奮斗的，青春期營養(yǎng)因而也稱之為“奮青營養(yǎng)”。方教授說奮青營養(yǎng)的要領(lǐng)是均衡膳食，保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。女生愛美更要重視健康。高中女生因生理特點和心理特點，對營養(yǎng)需求有其特殊性。

不少女生因愛美而盲目減肥，卻帶來了一系列的營養(yǎng)性疾病。方教授強(qiáng)調(diào)女生要多食富含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產(chǎn)品及乳類，要補(bǔ)充適量的脂肪，保證鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)及微量元素的攝入，從而滿足高中女生身體發(fā)育的需求。

在提問互動環(huán)節(jié)，有同學(xué)說：“我怎么吃都不胖，怎么才能長胖？”這是明顯的拉仇恨呀！也許這個同學(xué)才能代表大家的心聲：“我已經(jīng)很控制飲食了，吃的比一般同學(xué)都少，但長的比大多數(shù)同學(xué)都胖，怎么才能控制體重呢？”方教授說，長胖與否，不僅跟吃有關(guān)，還和消耗有關(guān)。

總攝入量大于總消耗量，食物就會在體內(nèi)沉積下來。不同的人代謝是有差異的，有的人吸收特別好，所謂“喝水都長胖”就是這個道理?！肮艿米∽欤~得開腿?！睘榱烁玫厣睿|及理想的未來，我們應(yīng)重視健康，合理膳食，均衡搭配。構(gòu)建科學(xué)營養(yǎng)，成就美好人生。

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作者：csg6

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