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成都文武學(xué)校一學(xué)期的學(xué)費(fèi)是多少?

時(shí)間:2019-12-11 17:22:46      瀏覽次數(shù):914

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成都文武學(xué)校一學(xué)期的學(xué)費(fèi)是多少?


成都文武學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理和食品安全進(jìn)行了自查


成都文武學(xué)校對(duì)食堂的衛(wèi)生管理和食品安全進(jìn)行了自查工作。成都文武學(xué)校陳泓全校長(zhǎng)組織召開了“廚房工作人員三月例會(huì)”以及培訓(xùn)了食堂工作人員對(duì)春季食堂的注意事項(xiàng)。


會(huì)上陳校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了以下幾點(diǎn):


1、 天氣逐漸變熱,要注意食材的存放,保證新鮮;對(duì)冰箱等工具的檢查,看是否正常,如有異常及時(shí)上報(bào)

2、 食品原料采購(gòu)時(shí),要注意檢查菜的品質(zhì),有質(zhì)量問(wèn)題的菜品一律不得進(jìn)入食堂


3、 工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與食品管理人員溝通,不要因?yàn)闇贤▎?wèn)題影響食堂的日常工作

4、 廚房要嚴(yán)格按照規(guī)范操作進(jìn)行


5、 每周食品庫(kù)房盤點(diǎn)數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確無(wú)誤

6、 廚房工作人員如患有影響食品安全的疾病時(shí),要主動(dòng)提出,調(diào)離工作崗位,待痊愈后方可上崗。


同時(shí)對(duì)食堂的工作人員提出了要求,在《食堂食品安全管理操作指南》上節(jié)選了其中的《食堂從業(yè)人員管理》進(jìn)行了培訓(xùn):


一、 食堂從業(yè)人員職業(yè)道德規(guī)范:1、愛崗敬業(yè),熱愛學(xué)校;2、品行端正,遵紀(jì)守法;3、文明禮貌,熱情服務(wù);4、厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)。


二、 食堂從業(yè)人員崗位職責(zé):食堂負(fù)責(zé)人、炊事員、采購(gòu)員、庫(kù)房保管員等都應(yīng)認(rèn)真履行自己的職責(zé),做好食堂日常工作,保障師生健康飲食。


三、 食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生管理:


1、食堂從業(yè)人員應(yīng)在上崗前進(jìn)行身體健康狀況檢查,取得健康證后才能上崗,患有有礙食品安全的疾病人員,不得從事接觸直接入口食品工作;


2、食堂從業(yè)人員要養(yǎng)成勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣等良好衛(wèi)生習(xí)慣;

3、食堂人員工作服要求:宜用白色工作服,應(yīng)定期清洗更換,保持清潔,離開廚房前應(yīng)脫去工作服。


四、 食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn):


食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和食品安全管理制度,增強(qiáng)食品安全意識(shí)的法律意識(shí)。


五、 餐飲服從業(yè)人員洗手消毒方法:


1、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)的七步洗手法洗手;

2、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)的手部消毒方法消毒。


校管理人員對(duì)每日食品留樣的檢查和記錄,把好了食品采購(gòu)關(guān)、驗(yàn)貨關(guān)、加工關(guān),堅(jiān)持執(zhí)行了食品留樣工作、48小時(shí)留樣制度。


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